Dès 2016, alors que la compagnie n’en était qu’à ses prémices, Guillaume rejoint le groupe des Baladins suite à une séance d’essai proposée par Flora. À partir de l’année suivante, il joue un inspecteur de police dans “Autopsie d’une chute” puis Diego dans “La belle équipe”. En 2022, il est à l’affiche d’“Un chapeau de paille d’Italie” de Labiche et prête ses traits au violent lieutenant Émile Tavernier ainsi qu’à la douce et mièvre Hélène Nonancourt. Son inspiration, Guillaume la trouve auprès de Jack Nicholson dans “Shining” – qui ne serait pas tenté par ce doux basculement dans la folie ? Producteur assermenté de fous-rires, il doit souvent se cacher derrière une perruque pour calmer sa propre hilarité.
